春季生机蓬勃，是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。春季除了要做好全身调节外，饮食调养特别重要,应遵循“杂合而食”的原则，注意以下几方面对健康大有裨益。

　　增加甜味—健脾

　　肝属木，脾属土，土木相克，春天肝旺会伤及脾胃，影响脾胃的消化功能。化解的方法是多吃些甜味的饮食，补充人的脾胃之气。 中医认为，脾胃是后天之本，是人气血的源头，只有脾胃旺了，才能延年益寿。因此，要多吃甜味食物，如大枣、山药、桂圆、地瓜、老南瓜、柿饼和草莓等。肿瘤患者不建议用纯糖，而是食物中自带的甜味。

　　减少酸味—养肝

　　按照中医五行的观点，肝属木，与春相应，如果春季养生不当，易伤肝气，因此春天要重在养肝。 在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具有收敛之性，但是春季肝经旺，因此要减少吃酸性食物。常见的酸味水果有酸枣、梅子、柠檬、菠萝、山楂等，都要适少吃一些。

　　多吃温性食物—补阳气

　　阳，是指人体阳气，中医认为阳气对人体起着保卫作用，可以使人体免受外界的侵袭。春天在饮食方面，要遵照《黄帝内经》提出的“春夏养阳”的原则，宜多吃些温补阳气的食物，以使人体阳气充实，抵御疾病的能力增强，此外，春季晒背也是很好的补阳办法。

　　养阳的食物大多性温，有牛肉、核桃、黑芝麻、姜、葱、大蒜、韭菜、桂圆、红茶等，这些食物不用一次吃很多，每天搭配吃一些就可以。

　　少腻多淡味—滋阴

　　冬季人们习惯于进补，肥甘厚腻食物摄入较多。春天里，这种习惯应向清淡的方向转变，多食蔬菜是春天的养生要诀。 人们经过冬季之后，不少人会出现维生素、无机盐或微量元素摄取不足的情况，如常发口角炎、口腔炎等，多吃新鲜蔬菜可以补充营养素的不足。春天的韭菜是最鲜嫩的，菠菜能养血滋阴也非常受欢迎。

　　常吃野味—解毒

　　这里的“野味”特指野菜，每年的三四月份，是野菜盛产的季节，在春天野菜当令的季节多吃一点，可以起到很好的保健作用。 荠菜、马兰头、香椿、马齿苋、蕨菜等。荠菜是最常见的一种野菜，可以用来做馅，也可焯水后凉拌、摊鸡蛋、煮粥等。马齿苋清热解毒、凉血止血，可炒食、凉拌、做馅，如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子等。